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  • 巧克力奇幻世界特展
  • 展出日期:2011/06/04 ~ 2011/09/12   /   展出地點:第二、三特展廳
  • 活動網站:http://chocolate.ishow.gmg.tw
  • 特展簡介:

    克力是男女老少的夢想,國立科學工藝博物館將在6月4日至9月12日,推出甜蜜大展-「巧克力奇幻世界特展」。
    在夢想般的「巧克力奇幻世界特展」中,將從巧克力種植、自然史、文化、健康、製作流程中導入,
    引導觀眾認識巧克力的歷史、文化與各類經典創作,體驗多元豐富的巧克力奇幻之旅。

    當我們把巧克力放到口中,享受那股濃郁和滿足的口感時,似乎很難想像人類食用巧克力已有數千年的歷史。
    展覽將帶領大家回顧這段從奧梅克文化開始一直到今天 巧克力全球化的跨國產業歷史。歷史文化回顧過程中,
    我們也會認識可可樹的自然史,
    包括了樹形的辨識、葉子的型態、花的構造、授粉的昆蟲、果實構造和被稱為 可可豆的種子,
    也就是製造巧克力的原料。同時也將介紹發酵、乾燥、烘焙、研磨、去脂等步驟。

    現場並且展出由巧克力所製作的工藝品,包括:西安的兵馬俑、清明上河圖,名牌包、皇帝的衣著等,

    這些作品是由幾十位工藝師傅花了半年時間打造。由於巧克力 材質特殊,師傅必須壓模、塑形,再雕刻,
    注意展品的結構和形狀;製作過程中,師傅還要隨時注意雙手的溫度,以免巧克力融化而前功盡棄。

    研究顯示,巧克力含有豐富的抗氧化劑,對於心臟有益;每吃一口,它就會釋出增強喜悅的腦內啡,帶來快樂的感覺。「巧克力奇幻世界」結合科學、教育、娛樂、美學和工藝表演,也提供相關食品科學知識,適合親子及朋友共賞。

內容轉自 國立科學工藝博物館www.nstm.gov.tw/exhibition/exhibition.aspx
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